Jamón Iberico de Bellota FISAN Gran Reserva Edición Limitada Añada 2012

Jambon Édition Limitée
Cru 2012 Gran Reserva

Jamón Iberico de Bellota FISAN Gran Reserva Edición Limitada Añada 2012

Édition limitée
Cru 2012 Gran Reserva
Série Numérotée : 1 à 55

Jambon Édition Limitée Cru 2012 Gran Reserva


Uniquement 55 jambons de Bellota Gran Reserva FISAN exceptionnels pour le cru 2012
L’ÉDITION LIMITÉE CRU 2012 comprend 55 jambons sélectionnés parmi les jambons ibériques de Bellota FISAN Gran Reserva les plus exceptionnels, vieillis pendant 60 mois dans des caves naturelles avec très peu de lumière, très peu de bruit, énormément de soins et une sacré dose de patience.
Lorsque, après plus de quatre ans de sélection, ce jambon est consommé à une température d’environ 22ºC, on obtient la perfection.
Nous vous conseillons de le déguster toujours coupé au couteau et assez rapidement, dans un délai de cinq à six jours au maximum, en raison de sa rapide oxydation une fois ouvert.

Cru 2012:
En raison des conditions climatiques, la récole de glands (montanera) a été faible cette année-là dans les pâturages. Cependant, bien que peu nombreux, les glands se sont révélés être de belle taille et de belle qualité grâce notamment aux dernières pluies d’automnes, favorisant ainsi une campagne d'excellente qualité mais avec moins de pièces.

Dégustation Gran Reserva 2012:
- Saveur de fruits secs très intense, avec des nuances végétales.
- Très puissant en bouche et des notes sucrées assez prononcées.

Voir Fiche Technique