Jamón Iberico de Bellota FISAN Gran Reserva Edición Limitada Añada 2012

Schinken Limitierte Auflage
Jahrgang 2012 Gran Reserva

Jamón Iberico de Bellota FISAN Gran Reserva Edición Limitada Añada 2012

Schinken Limitierte Auflage
Jahrgang 2012 Gran Reserva
Seriennummerierung: 1 of 55

Schinken Limitierte Auflage Jahrgang 2012 Gran Reserva


Nur 55 außerordentliche Schinken aus Eichelmast Gran Reserva FISAN des Jahrgangs 2012.
Die LIMITIERTE AUFLAGE JAHRGANG 2012 ist eine Auslese an 55 Hinterschinken der herausragendsten Iberischen Schinken aus Eichelmast FISAN Gran Reserva, die 60 Monate in natürlichen Kellern mit wenig Licht, wenig Geräuschen und viel Sorgfalt und einer sehr großen Portion Geduld gereift sind.
Wenn dieser Schinken nach mehr als vier Jahren Reifezeit bei etwa 22 ˚C genossen wird, hat man die Perfektion erreicht.
Wir empfehlen, ihn stets mit dem Messer und bald, innerhalb von fünf bis sechs Tagen nach dem Anschneiden, zu verzehren, weil er schnell oxidiert.

Jahrgang 2012:
Die klimatischen Bedingungen dieses Jahres haben wenige Eicheln auf den Koppeln hinterlassen. Dafür waren die zwar wenigen Eicheln aufgrund der letzten Herbstregen groß und hochwertig, so dass die Saison wenige Stücke hervorragender Qualität eingebracht hat.

Verköstigung Gran Reserva 2012:
- Intensiver Geschmack nach Nüssen mit pflanzlichen Nuancen.
- Sehr kräftig im Mund mit markanten süßlichen Anklängen.

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